La Grande Berce

Toujours dans la série des plantes qui se sortent un peu mieux que les autres en cet été exceptionnellement sec, même si elle n’est pas à l’aise avec l’aridité, la Grande Berce nous ravit de ses gigantesques ombelles d’ombellules qui rayonnent au soleil couchant. Il semblerait que tout soit comestible ou presque dans cette plante commune chez nous, mais le temps est loin où l’on accommodait les viandes avec ses jeunes pousses cuites, ou les sauces avec ses graines. Savourons tout de même le graphisme de ses immenses et solides hampes florales (Heracleum spondylium, Apiacées).